
-
Гречневая
Гречку по праву можно назвать одной из самых полезных круп. В ней на 12% белков приходится всего 3%. Она богата витаминами А, В, Е и РР, кальцием, цинком, протеинами и ненасыщенными жирными кислотами.
Гречневая крупа обладает мощным антиоксидантным действием, понижает холестерин, снижает риски по таким серьезным заболеваниям, как гипертония и сахарный диабет.
-
Овсяная
Овсянка содержит бета-глюкан, магний, цинк, калий, витамины А, В, Е. Употребление овсяной крупы повышает иммунитет, нормализует уровень сахара в крови, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Важный момент: максимальное количество полезных веществ содержится в цельно зерновом овсе, в очищенных и пропаренных хлопьях их гораздо меньше. Что касается каш быстрого приготовления, то их лучше не употреблять вовсе из-за входящих в состав сахара и усилителей вкуса.
-
Булгур
Булгуром называют высушенные и очищенные зерна молодой пшеницы. В этой крупе много кальция, калия, железа, магния, меди, бета-каротина, витаминов В, Е, К. В 100 граммах продукта содержится 12 грамм белка.
Употребление булгура хорошо очищает кишечник, ускоряет метаболизм, а также стимулирует отток желчи, что благоприятно для печени.
-
Кукурузная
Данная крупа богата триптофаном, фосфором, лизином, железом, кальцием, магнием, витаминами В, Е, А, Н. Благодаря клетчатке, кукурузная крупа мягко очищает кишечник и способствует установлению нормальной микрофлоры. Регулярное употребление данного продукта снижает риск развития заболеваний печени, желчного пузыря и желудка. Также продукт понижает уровень холестерина.
В отличие от многих других продуктов, кукурузная крупа сохраняет свои полезные свойства даже при высокотемпературной обработке.
-
Ячменная
Содержит много клетчатки, йод, калий, фосфор, железо, витамины А, Е, В, РР. Продукт обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, очищает организм от токсинов и шлаков.
Регулярное употребление этих круп улучшит здоровье и самочувствие. Радует и то, что их приготовление не занимает много времени, а количество рецептов блюд достаточно разнообразно.